Tartare di zucchine e caprino e un "blogcompleanno"!

Praticamente un anno e qualche giorno fa ho aperto questo blog, contro la mia timidezza, con l'idea di parlare di quelle mie passioni (che putroppo stanno andando un po' scemando per mancanza di tempo e costanza) quali cibo e cucina in parallelo alla ceramica e al design.
Ho iniziato per caso, per gioco, un'idea che mi è passata per la testa, una lampadina che si è accesa chiaccherando del piu' e del meno con mia madre, un'idea che oltretutto ha avuto la mia sorellona nonche' mammadesign (adoro il suo blog e non lo dico solo da sorella) in contemporanea, senza averne mai accennato,  questo significa che veramente cè' sintonia e telepatia tra fratelli perchè spesso capitano queste casualita' di pensiero e di azioni.
Ho iniziato senza conoscere questo mondo cosi' vasto in rete, con mille fantastici blog e blogger, senza sapere cosa fosse un"contest" e quant'altro!
Ho scoperto che è un mondo impegnativo, che ha bisogno anch'esso del suo tempo, delle sue riflessioni, prove e assaggi, creativita' e ,perchè' no, anche un pizzico di arte!
Cosi', è un controsenso lo so, ho messo ancor piu' da parte tutto il resto, famiglia e quello che una volta doveva essere un secondo lavoro!
Sento quindi il bisogno di dover rallentare i tempi, aspettare quella che si puo' chiamare "ispirazione"...quando ho voglia, quando ho il tempo necessario per cucinare, perchè, anche se per molti è solo necessita', la cucina è arte, gusto e pazienza,  il nome di questo blog è nato per questo, un mix di sapori e di culture che mi hanno sempre incuriosito.
Dalla terra e con essa si possono creare degli oggetti, che siano utensili oppure oggetti d'arte, la soddisfazione di vederli finiti, cosi' dalla terra arriva il nostro cibo e per questo è prezioso e puo' diventare arte.
Ma non per questo voglio togliere tempo a cio' che di piu' prezioso c'è,  mandorlina e il suo babbo, Mister M.
Mi sono forse dilungata un po' troppo in spiegazioni e anche qualche scusante (che serve praticamente solo a me) per questi miei momenti di lentezza, pigrizia e riflessioni!
Adesso vi lascio a questo piatto davvero semplice!

  
• 4 zucchine
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di pinoli
• prezzemolo
• qualche fogliolina di basilico
• olio extra vergine di oliva
• 2 caprini freschi
• sale e pepe

Lavare e tagliare le zucchine a cubetti.

In una padella versare  1 cucchiaio di olio e far soffriggere leggermente l'aglio con i pinoli e il basilico.

Unire le zucchine tagliate e cuocere fino a quando non le sentirete appena morbide. Salare.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolate bene i caprini con un cucchiaio di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e di pepe.

A questo punto formate le tartare, aiutandovi con un coppapasta o uno stampo da muffins, prima uno strato di crema di caprino su cui adagerete le zucchine saltate in padella. Condite con olio e una spolverata di pepe.