Light Fondant au Chocolat

Dunque, post andato perso..... e il senso era "voglia di cioccolato cioccolatoso"! Quindi cosa c'è di piu' appropriato di un dolcino relativamente piu' light dell'originale? e come impiegare quell'ovetto di Pasqua avanzato?

Cosi' ho cercato la ricetta della Fondant e togliendo un po' di quello e aggiungendo un po' dell'altro ne è uscita questa, risultato eccellente, un cioccolatone senza aggiunta di burro!

Cosi' inganno me stessa =)))

• 250 gr cioccolato fondente
• 150 gr zucchero di canna
• 4 uova
• 1/2 bicchiere di olio di oliva
• 1/2 vasetto di yogurt bianco
• zucchero a velo

Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere in una casseruola a bagno maria o nel forno a microonde. Unire l'olio, lo yogurt e lo zucchero e mescolare fino a che non sentirete piu' i granelli. 

Aggiungere un tuorlo alla volta (separandoli dagli albumi) assicurandovi che sia ben amalgamato prima di aggiungere il successivo.

Montare gli albumi a neve fermissima e incorporateli al composto mescolando dall'alto verso il basso facendo attenzione a non smontarli..

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocete in forno gia' caldo a 180° per circa 30 minuti. 

Appena raffreddato si puo' cospargere di zucchero a velo.

Ottimo accompagnato a panna montata o gelato!

                                         Con questo dolce partecipo al contest di Vickyart

al contest di Vaniglia e Cannella